鳳城凍煮蟹腿生產(chǎn)廠家大部分是從東港捕撈的，還有小部分從浪頭港上岸，所以相對(duì)的，東港的海鮮要比東港市區(qū)的海鮮更便宜。東港位于鴨綠江與黃海的入?？冢@里的水域俗稱(chēng)“兩混水”，所以鳳城凍煮蟹腿生產(chǎn)廠家的海鮮如螃蟹等，據(jù)說(shuō)要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣(mài)的貴、更好吃。東港本地人常吃的海鮮有黃蜆子、黑蜆子、蝦爬子（皮皮蝦）、螃蟹、海螺、海蜇、泥溜子（泥螺）、面條魚(yú)。黃蜆子是只有在東港才能吃到的貝類(lèi)，肉肥味鮮，做法也簡(jiǎn)單，家庭里只要用開(kāi)水煮開(kāi)口了就可以吃，實(shí)在是鮮美。在飯店里就一定要點(diǎn)一道：原汁蜆子，就是用黃蜆子帶著原湯調(diào)成。

海螺肉鮮美，但食用有禁忌，有些部位若是沒(méi)有去除而食用，會(huì)引起中毒。那么海螺哪些部位不能吃呢?下面小編為您介紹海螺不能吃的部位。螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱(chēng)海螺腦的東西，是兩個(gè)小球球似的東西，在海螺肉里面，那個(gè)如果吃多了就會(huì)頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。鳳城凍煮蟹腿引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí))，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以鳳城蟹腿生產(chǎn)廠家在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無(wú)益。

海鮮類(lèi)食品味道鮮美，但要吃得衛(wèi)生則有很多講究，有一些常識(shí)需要知道。海鮮類(lèi)產(chǎn)品容易受一些病原微生物的污染，常見(jiàn)的病原微生物有可引起食物中毒的副溶血性弧菌，有可引起烈性傳染病的霍亂弧菌等。所以，吃燒熟煮透的海鮮。 隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，海產(chǎn)品在細(xì)菌和自身酶的作用下可產(chǎn)生氨，吲哚等具有臭味的物質(zhì)。這不但會(huì)使海鮮的味道變差，還會(huì)使其變質(zhì)，導(dǎo)致食用者中毒。如果海鮮一次吃得太多，會(huì)影響人正常的新陳代謝。某些疾病如患有感冒，瘡癤，胃腸道疾病的患者以及傷口未愈者不要貪食海鮮。海鮮還含有較多的異性蛋白質(zhì)，它還是常見(jiàn)性的食源性致敏原，所以患有哮喘等過(guò)敏性疾病的患者也不食用海鮮。

當(dāng)然鳳城凍煮蟹腿生產(chǎn)廠家吃到的烤蠔基本是國(guó)產(chǎn)蠔，在國(guó)產(chǎn)蠔當(dāng)眾，來(lái)自橫琴島的蠔受到大家的追捧。據(jù)說(shuō)，橫琴島的附近有一家電廠，電廠附近的海域充滿了電解質(zhì)，所以這里的蠔和各種海生物就特別干凈且鮮美。大多數(shù)餐廳使用的生吃蠔都是進(jìn)口的。蠔曾經(jīng)的生活環(huán)境直接影響了它的口味和衛(wèi)生程度。在北京我們常見(jiàn)到的就是來(lái)自澳大利亞和北歐的蠔，而北歐蠔則以冰島蠔受食客們喜愛(ài)。文蛤、花蛤，對(duì)于把它當(dāng)作食物的人來(lái)說(shuō)，差別只有殼的顏色不同而已。目前鳳城凍煮蟹腿生產(chǎn)廠家市場(chǎng)上吃到的文蛤花蛤都是人工養(yǎng)殖的，它們的生命力在我們的大部分海岸線上都很活躍，對(duì)于內(nèi)陸人來(lái)說(shuō)，這兩種貝類(lèi)大概是熟悉常見(jiàn)，價(jià)格便宜的了。