黑龍江凍煮雜色蛤等貝類(lèi)生物是卵生或卵胎生動(dòng)物（是介于卵生和胎生之間的一個(gè)過(guò)渡品種，鯊魚(yú)也有部分種類(lèi)是卵胎生的）。海螺的產(chǎn)期大概在5～8月，這段時(shí)期海域水溫較高，適宜海螺等生活繁衍。遠(yuǎn)離池塘內(nèi)的其他貝類(lèi)，選擇一塊約5-6畝相對(duì)平整的地方，用22畝網(wǎng)圈圍，處理好底腳，防止發(fā)生逃逸影響其他貝類(lèi)生長(zhǎng)，圍網(wǎng)中間要分散插有小竹竿，為高溫缺氧季節(jié)海螺上爬呼吸做準(zhǔn)備；黑龍江凍煮雜色蛤供應(yīng)商養(yǎng)殖過(guò)程中要經(jīng)常對(duì)網(wǎng)具進(jìn)行清洗，保證圍網(wǎng)內(nèi)外水源對(duì)流暢通無(wú)阻，以確保有足夠的藻類(lèi)，縮短養(yǎng)殖周期。

這種黑龍江凍煮雜色蛤大拼盤(pán)的制作原料多是一些蝦蟹和貝類(lèi)，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，但是這類(lèi)食物的膽固醇都比較多，而且多是偏寒性的食物，所以脾胃不好、有三高痛風(fēng)的人群不適合食用，海鮮含有較高的嘌呤，嘌呤在人體內(nèi)代謝后會(huì)轉(zhuǎn)變成尿酸，所以痛風(fēng)患者應(yīng)該忌食。享用黑龍江凍煮雜色蛤供應(yīng)商這種“海鮮盛宴”應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況，通常來(lái)說(shuō)，吃這種“海鮮盛宴”沒(méi)有什么食用順序，不過(guò)從食用效果考慮，先吃咸鮮本味的，再吃鮮辣刺激性口味的比較好。

東港市地處遼東半島東端，南臨黃海，東依鴨綠江，隔江隔海與朝鮮半島相望，地理位置特殊具有沿江、沿海、沿邊的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，為中國(guó)海域東北端，有“海角”之稱(chēng)。在這種優(yōu)勢(shì)的地理位置條件下，東港海鮮盛產(chǎn)，其中黑龍江凍煮雜色蛤黃蜆子、小人蜆、泥螺、梭子蟹、花蓋蟹子、海蜇、河豚等更是有名。東港市的港灣養(yǎng)殖是從1980年開(kāi)始，最初東港海鮮是純養(yǎng)對(duì)蝦，黑龍江雜色蛤供應(yīng)商好的年份是1992年，年產(chǎn)對(duì)蝦13830噸，產(chǎn)值2.7億元。1993年遭到蝦病襲擊，使養(yǎng)蝦業(yè)跌入低谷。由于對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)不景氣，開(kāi)始進(jìn)行以混養(yǎng)為主的養(yǎng)殖模式的探索。

玉螺外表呈球狀，殼口為半月形。內(nèi)唇滑層厚，有時(shí)呈肋狀，幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足發(fā)達(dá)，可包被貝殼，其作用和鋤頭差不多，可用來(lái)挖掘泥沙，使身體埋于沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平，前端尖，眼和視覺(jué)已退化，吻長(zhǎng)能伸縮。玉螺在沙上爬行后，由于前足鋤沙的作用，常留下一條清晰的痕跡，退潮后黑龍江凍煮雜色蛤供應(yīng)商采集者可以跟蹤這行"腳印"找到它。玉螺的貝殼呈球形或陀螺形，螺旋部短，體螺層膨大，殼面平滑或有纖細(xì)的旋形刻紋。斑玉螺的殼面布有紫褐色或黃褐色的斑點(diǎn)，其肉大多可食用，但因其自身是肉食性動(dòng)物，為黑龍江凍煮雜色蛤海涂養(yǎng)殖貝類(lèi)的敵害之一，它在捕食雙殼貝類(lèi)或小魚(yú)時(shí)，它們先在這些獵物身上鉆洞，然后將口吻插入洞中，把獵物吃掉。