冰凍海鮮、活鮮、鮮凍的區(qū)別？海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，寧夏凍煮香螺肉包括了魚(yú)類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。其中寧夏凍煮香螺肉批發(fā)以貝殼類（蛤蜊、扇貝等）和肢節(jié)類（蝦、蟹等）所含嘌呤比較高，喝啤酒吃這一類的海鮮比較容易患痛風(fēng)，大連，青島是痛風(fēng)患病率高的地方，這不能不說(shuō)與他們的飲食習(xí)慣是有重要關(guān)系的。而海南擁有得天獨(dú)厚的海洋生態(tài)環(huán)境，其海水潔凈度高，三亞海鮮素以“鮮活味美、品種繁多”聞名。

東港市地貌類型多樣，地勢(shì)北高南低，呈階梯狀分布，依次是：北部低山丘陵，中部低丘坡崗，南部為退海平原，沿海系潮間帶灘涂。北部低山丘陵重疊，面積670平方公里，山脈呈東西走向。中部低丘坡崗起伏，面積520平方公里，低丘是南北走向，南部黃海之濱是大片的退海平原，地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，排渠系成套，是東港市糧食、國(guó)家米基地、凍煮香螺肉批發(fā)。93公里長(zhǎng)的海岸線近岸灘涂土質(zhì)深厚、底棲生物豐富，現(xiàn)已成為寧夏凍煮香螺肉批發(fā)養(yǎng)殖灘涂養(yǎng)殖的基地。

所適應(yīng)的寧夏凍煮香螺肉海水理化指標(biāo)如下：鹽度10‰-30‰，PH值7.5-8.8，亞硝酸鹽0.10ppm以下，透明度30cm左右。以上理化指標(biāo)內(nèi)水溫在10-35℃時(shí)海螺生長(zhǎng)較快。海螺的食性廣，飼料投喂以小雜魚(yú)和低價(jià)貝類為主，同時(shí)注意水中硅藻含量，海螺亦濾食硅藻，日投餌量根據(jù)池塘水質(zhì)而定，硅藻缺乏的池塘多投餌，反之少投。2-3天檢查一次寧夏凍煮香螺肉攝食情況，防止投餌過(guò)多造成底質(zhì)惡化，注意池塘水質(zhì)的變化，防止底泥發(fā)黑，引發(fā)病變，發(fā)現(xiàn)爬桿時(shí)要及時(shí)使用粒粒氧，潑灑底改，定期使用EM調(diào)水王，調(diào)整水質(zhì)，保持池塘內(nèi)的有益菌群為優(yōu)勢(shì)種群，從而促進(jìn)水生動(dòng)物的生長(zhǎng)。

居住于寧夏地區(qū)的小伙伴們，肯定了解過(guò)香螺肉這一類海鮮，東港玉螺的肉質(zhì)鮮嫩肥美，口感更是細(xì)膩爽滑，在福建莆田，東港玉螺更是一道家宴中少不了菜肴，東港玉螺口感好。鐵板凍煮香螺肉——主料：凍煮香螺肉；輔料：洋蔥、干辣椒、大蒜籽；調(diào)料：美味鮮醬油、老抽王、味精、鹽、糖、黃酒、淀粉、小蔥、生姜。好吃的秘訣就在于一個(gè)字——鮮，新鮮的無(wú)論是爆炒、醬爆、水煮都能讓吃貨們垂涎欲滴。不僅滋味鮮美，其價(jià)值也是杠杠滴！

海鮮類食品味道鮮美，但要吃得衛(wèi)生則有很多講究，有一些常識(shí)需要知道。海鮮類產(chǎn)品容易受一些病原微生物的污染，常見(jiàn)的病原微生物有可引起食物中毒的副溶血性弧菌，有可引起烈性傳染病的霍亂弧菌等。所以，吃燒熟煮透的海鮮。 隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，海產(chǎn)品在細(xì)菌和自身酶的作用下可產(chǎn)生氨，吲哚等具有臭味的物質(zhì)。這不但會(huì)使海鮮的味道變差，還會(huì)使其變質(zhì)，導(dǎo)致食用者中毒。如果海鮮一次吃得太多，會(huì)影響人正常的新陳代謝。某些疾病如患有感冒，瘡癤，胃腸道疾病的患者以及傷口未愈者不要貪食海鮮。海鮮還含有較多的異性蛋白質(zhì)，它還是常見(jiàn)性的食源性致敏原，所以患有哮喘等過(guò)敏性疾病的患者也不食用海鮮。

當(dāng)然，溫帶海域同樣會(huì)讓收藏者大開(kāi)眼界。沙灘是許多雙殼貝以及穴居腹足類，如寧夏凍煮香螺肉的避風(fēng)港。在河流入?？冢嗌郴祀s，造就了食物豐盛的環(huán)境，?？砂l(fā)現(xiàn)大量鳥(niǎo)尾蛤。巖岸是腹足類的大好獵場(chǎng)，它們能牢牢地吸附在巖石上。東港海螺活動(dòng)較慢，常以海藻及微小生物為食，它們一般棲息于淺海海域，嗜食棘皮動(dòng)物。殼體的外唇部外展，且雌螺的體型明顯大于雄螺。肉可食用，殼供觀賞，可用于雕刻。夜間活動(dòng)。足位于身體的腹面，為塊狀，肌肉發(fā)達(dá)，適于爬行。肉食性。主要以棘皮動(dòng)物等為食。這些寧夏凍煮香螺肉軟體類成員通常生活在淺水或平坦的泥地，可見(jiàn)于深達(dá)600英尺（200米）的深水中。