吃海鮮還有這種操作，太過(guò)癮了！假日，對(duì)于去海邊玩的人來(lái)說(shuō)，雖然天氣轉(zhuǎn)涼，下海游泳已不大合適，但是吃海鮮正是好時(shí)候??！蘭州凍煮香螺肉大部分是從東港捕撈的，還有小部分從浪頭港上岸，所以相對(duì)的，東港的海鮮要比丹東市區(qū)的海鮮更便宜。丹東位于鴨綠江與黃海的入?？?，這里的水域俗稱(chēng)“兩混水”，所以這里的海鮮如螃蟹等，據(jù)說(shuō)蘭州凍煮香螺肉要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣(mài)的貴、更好吃。在東港海鮮碼頭海鮮交易中心，漁船出海歸來(lái)，碼頭上魚(yú)蹦蝦跳，鮮活的梭子蟹成盆叫賣(mài)。不少外地游客現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)大螃蟹，各種貝類(lèi)以及魚(yú)蝦，請(qǐng)市場(chǎng)內(nèi)的小店現(xiàn)場(chǎng)加工?；畋膩y跳的螃蟹、立蝦下鍋，撈出來(lái)馬上送入口中，怎一個(gè)鮮字了得！吃多少買(mǎi)多少，加工費(fèi)也是明明白白，可以放心吃，過(guò)癮！

當(dāng)然，溫帶海域同樣會(huì)讓收藏者大開(kāi)眼界。沙灘是許多雙殼貝以及穴居腹足類(lèi)，如蘭州凍煮香螺肉的避風(fēng)港。在河流入?？冢嗌郴祀s，造就了食物豐盛的環(huán)境，?？砂l(fā)現(xiàn)大量鳥(niǎo)尾蛤。巖岸是腹足類(lèi)的大好獵場(chǎng)，它們能牢牢地吸附在巖石上。東港海螺活動(dòng)較慢，常以海藻及微小生物為食，它們一般棲息于淺海海域，嗜食棘皮動(dòng)物。殼體的外唇部外展，且雌螺的體型明顯大于雄螺。肉可食用，殼供觀賞，可用于雕刻。夜間活動(dòng)。足位于身體的腹面，為塊狀，肌肉發(fā)達(dá)，適于爬行。肉食性。主要以棘皮動(dòng)物等為食。這些蘭州凍煮香螺肉軟體類(lèi)成員通常生活在淺水或平坦的泥地，可見(jiàn)于深達(dá)600英尺（200米）的深水中。

居住于蘭州地區(qū)的小伙伴們，肯定了解過(guò)香螺肉這一類(lèi)海鮮，東港玉螺的肉質(zhì)鮮嫩肥美，口感更是細(xì)膩爽滑，在福建莆田，東港玉螺更是一道家宴中少不了菜肴，東港玉螺口感好。鐵板凍煮香螺肉——主料：凍煮香螺肉；輔料：洋蔥、干辣椒、大蒜籽；調(diào)料：美味鮮醬油、老抽王、味精、鹽、糖、黃酒、淀粉、小蔥、生姜。好吃的秘訣就在于一個(gè)字——鮮，新鮮的無(wú)論是爆炒、醬爆、水煮都能讓吃貨們垂涎欲滴。不僅滋味鮮美，其價(jià)值也是杠杠滴！

挑選方法之蘭州凍煮香螺肉批發(fā)生死速遞：觸。挑選海螺時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑壓壓的一塊肉壓在殼子口，這時(shí)可將海螺裸露外部的肉片輕輕扒開(kāi)，它自動(dòng)縮回去的就是活的，如果看著不明顯，也可以觸動(dòng)它伸出來(lái)的須，如果縮回去的就是活的。同樣，蘭州凍煮香螺肉對(duì)于不動(dòng)的海螺，用鼻子聞一聞，如果沒(méi)有異味，就是剛死，還很新鮮。曬曬“戶(hù)籍”：海螺和角螺看看擺出來(lái)的海螺，大個(gè)的，小個(gè)的，發(fā)黑的，發(fā)黃的，其實(shí)海螺種類(lèi)很多，但市場(chǎng)上通常把它們分為海螺和角螺。