當(dāng)然山東即食天鵝貝供應(yīng)商吃到的烤蠔基本是國產(chǎn)蠔，在國產(chǎn)蠔當(dāng)眾，來自橫琴島的蠔受到大家的追捧。據(jù)說，橫琴島的附近有一家電廠，電廠附近的海域充滿了電解質(zhì)，所以這里的蠔和各種海生物就特別干凈且鮮美。大多數(shù)餐廳使用的生吃蠔都是進(jìn)口的。蠔曾經(jīng)的生活環(huán)境直接影響了它的口味和衛(wèi)生程度。在北京我們常見到的就是來自澳大利亞和北歐的蠔，而北歐蠔則以冰島蠔受食客們喜愛。文蛤、花蛤，對于把它當(dāng)作食物的人來說，差別只有殼的顏色不同而已。目前山東即食天鵝貝供應(yīng)商市場上吃到的文蛤花蛤都是人工養(yǎng)殖的，它們的生命力在我們的大部分海岸線上都很活躍，對于內(nèi)陸人來說，這兩種貝類大概是熟悉常見，價(jià)格便宜的了。

從八月十五到十一月十五三個(gè)月都是吃山東即食天鵝貝和蝦爬（皮皮蝦）的好時(shí)候，其中肥在九月十五左右，這個(gè)時(shí)候淡水的螃蟹好吃，海里的也不錯(cuò)。吃蟹是秋天里為隆重的一件事。這個(gè)季節(jié)，也是海蟹肥美的時(shí)候，個(gè)頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味，加上紅艷艷厚篤篤的膏，啥調(diào)料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點(diǎn)不輸陽澄湖大閘蟹！十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時(shí)候是吃山東即食天鵝貝供應(yīng)商海蠣子好的時(shí)節(jié)。牡蠣，又稱蠔、廣東人叫它生蠔(粵語地區(qū))、閩南人叫他蚵仔，中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔，須密閉，或者在你敲擊它的時(shí)候，就會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，這樣，在你剛剛開啟一枚生蠔的時(shí)候，會(huì)看到浸潤著生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，其實(shí)就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蠔的生長地。

吃海鮮還有這種操作，太過癮了！假日，對于去海邊玩的人來說，雖然天氣轉(zhuǎn)涼，下海游泳已不大合適，但是吃海鮮正是好時(shí)候?。?a href="/tag/%E5%B1%B1%E4%B8%9C" target="_blank">山東即食天鵝貝大部分是從東港捕撈的，還有小部分從浪頭港上岸，所以相對的，東港的海鮮要比丹東市區(qū)的海鮮更便宜。丹東位于鴨綠江與黃海的入?？?，這里的水域俗稱“兩混水”，所以這里的海鮮如螃蟹等，據(jù)說山東即食天鵝貝要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣的貴、更好吃。在東港海鮮碼頭海鮮交易中心，漁船出海歸來，碼頭上魚蹦蝦跳，鮮活的梭子蟹成盆叫賣。不少外地游客現(xiàn)場采購大螃蟹，各種貝類以及魚蝦，請市場內(nèi)的小店現(xiàn)場加工。活蹦亂跳的螃蟹、立蝦下鍋，撈出來馬上送入口中，怎一個(gè)鮮字了得！吃多少買多少，加工費(fèi)也是明明白白，可以放心吃，過癮！

山東即食天鵝貝哪些部位不能吃?需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時(shí)候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時(shí)不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。 山東即食天鵝貝的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會(huì)讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類的內(nèi)臟不適合食用。

讓山東即食天鵝貝供應(yīng)商告訴你蝦爬子的價(jià)值！蝦爬子是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，故食用口感味道鮮美?？谧泐悇?dòng)物雌雄異體，但雌雄口蝦蛄在外形上較相似，區(qū)別在于雄性個(gè)體略大，且胸部最后一對步足雌雄異形。雄性第二顎足粗壯，胸部最后一對步足基部內(nèi)側(cè)有一對棒狀交接器，極個(gè)別的第7胸肢也有一根交接器。雌性則無。山東即食天鵝貝供應(yīng)商繁殖期雌性胸部第6～8胸節(jié)腹面出現(xiàn)白色“王”字形膠質(zhì)腺。