說(shuō)起牡蠣和生蠔，大家都會(huì)覺(jué)得其實(shí)這是同一種生物，沒(méi)有什么差別。但是，牡蠣和生蠔，卻實(shí)實(shí)在在的有著細(xì)微的差別。今天上海真空海螺生產(chǎn)廠家就來(lái)了解一下二者的差別!牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來(lái)的,雖然很多時(shí)候和很多地方也把“生蠔”稱(chēng)為牡蠣，或者嚴(yán)格地說(shuō)，生蠔屬于牡蠣的一種。生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的一種，個(gè)頭大的一個(gè)帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長(zhǎng)條件的限制，它的數(shù)量上比其它品種的少，因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高。真空海螺生產(chǎn)廠家常見(jiàn)的碳烤生蠔就是此物，最為出名應(yīng)該算是湛江的碳烤生蠔了。

北極貝肉質(zhì)爽脆，為了保證上海真空海螺生產(chǎn)廠家北極貝的生鮮口感，一般是在捕撈船上就對(duì)北極貝進(jìn)行加工處理，很多時(shí)候在享受北極貝美食時(shí)也是選用生吃方式，所以一般在DIY北極貝美食時(shí)，往往是擺盤(pán)就行，但是很多時(shí)候很多人卻是困在刀工上，不知道北極貝怎么切，不知道北極貝切多厚才能保證口感。在外面享受北極貝上海真空海螺生產(chǎn)廠家美食時(shí)，我們往往是很贊嘆廚師的刀工，因?yàn)閷⒈睒O貝切得十分精致，而當(dāng)自己面對(duì)北極貝時(shí)卻是犯了難，其實(shí)北極貝的切法十分簡(jiǎn)單，只要在在厚度的把握上適當(dāng)，就能輕易切出很好看的片狀北極貝。

東港螃蟹苗的放養(yǎng)：應(yīng)先將上海真空海螺生產(chǎn)廠家蟹苗運(yùn)輸箱放入水中，浸潤(rùn)30秒左右，然后取出水面，放5分鐘左右，再放入水中30秒，如此反復(fù)4～5次再放苗。選擇沒(méi)有水草的地方，輕輕抓起一小把苗，慢慢抖動(dòng)，以使蟹苗能均勻分散入水。雖然經(jīng)過(guò)3小時(shí)的運(yùn)輸，大眼幼體幾乎沒(méi)有死亡。日常投喂及管理 蟹苗入池初期，主要投喂豆腐、魚(yú)漿、囪蟲(chóng)成蟲(chóng)等餌料。上海真空海螺生產(chǎn)廠家用40目的網(wǎng)片將豆腐慮成微小的顆粒，然后兌水全池均勻潑灑。將小雜魚(yú)沖洗干凈后用打漿機(jī)成魚(yú)漿后，加入1％的食鹽兌水全池均勻潑灑。日投餌率為100％～150％，日投喂4次，即黎明前、中午、傍晚、午夜各1次，其中午夜投喂時(shí)開(kāi)燈2～3小時(shí)。等到蟹苗基本長(zhǎng)到Ⅱ期幼蟹后，餌料主要為豆餅、魚(yú)漿，偶爾投喂1～2次豆腐。豆餅煮熟后仍做成小顆粒。此時(shí)的投餌率控制在100％左右，仍日投餌4次。在這期間逐漸加水至0.5米。

挑選方法之上海真空海螺生產(chǎn)廠家生死速遞：觸。挑選海螺時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑壓壓的一塊肉壓在殼子口，這時(shí)可將海螺裸露外部的肉片輕輕扒開(kāi)，它自動(dòng)縮回去的就是活的，如果看著不明顯，也可以觸動(dòng)它伸出來(lái)的須，如果縮回去的就是活的。同樣，上海真空海螺對(duì)于不動(dòng)的海螺，用鼻子聞一聞，如果沒(méi)有異味，就是剛死，還很新鮮。曬曬“戶(hù)籍”：海螺和角螺看看擺出來(lái)的海螺，大個(gè)的，小個(gè)的，發(fā)黑的，發(fā)黃的，其實(shí)海螺種類(lèi)很多，但市場(chǎng)上通常把它們分為海螺和角螺。

飼養(yǎng)管理上海海螺自然水域中粗放的養(yǎng)殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時(shí)間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機(jī)肥料即可滿(mǎn)足石螺生長(zhǎng)需要。放養(yǎng)好在繁殖前期完成。種上海真空的來(lái)源：一是野外采集，二是市場(chǎng)收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般，自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1公斤～0.5公斤，精養(yǎng)池可增大投種量2倍～3倍。養(yǎng)殖石螺可單獨(dú)放養(yǎng)，也可套養(yǎng)部分鰱、鳙魚(yú)種或采取石螺、泥鰍混養(yǎng)方式。